おこげどんぶり（鉄製丼「あじねフライパン」

商品のご案内→おこげどんぶり

その一、お料理する姿はまるでシェフ。そんなフライパンさばきの出来るフライパン。

その二、あえて作ってみると楽しさが見えてくるフライパン。

その三、意外に難しい「大きくてぶ厚いハンバーグ」も、しかしマッスルな世界が必要なフライパン。

「鉄は使いにくい」いえいえ鉄フライパンは楽しい道具です。

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あじねフライパン

〒243-0814　　　　　

神奈川県厚木市　　

妻田南1-2-11-105

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電話フリーダイヤル

0120-218-292

（9：00～18：00）

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Faxフリーダイヤル

0120-177-218

　　　（24時間）

「なにか焦げてるんじゃない？」

「そうよ」

「そ、そうよってどう言うこと？」

「ほら、焦げてるから美味しいものってあるじゃない？」

「もしかして・・・・」

「そう。そう。でも、ただのおこげじゃないの。煮汁とか、タレとかでおこげにするの」

「おー、いいね～。あっ、ジューっていってきたし、それにいい匂いもして来た」

「さっきまでは焦げてるって言ってたじゃない」

「そうだったっけ。まーいいじゃん」

「もうそろそろいい頃ね。はい、お待たせ。　そうだ。玉子でも落とそうか？」

「お！いいね～」

	「こがしていい」なんて、こんな都合がいいお料理があったなんて
	「新おこげどんぶり」鉄製

　おこげってなんだか美味しいですよね。何て言うのでしょうか。ちょっと「カリ」感があって、それでいて香ばしくて、おこげをみつけると「あっ、おこげだ」って嬉しくなります。

　でも本当はただの焦げなんですが、それでも食べたくなるから不思議なんです。

　そう思って鉄の丼を作ってみました。

なんだか、正直笑ってしまいそうな丼ですが、これが意外に意外、結構活躍してくれるんです。

　例えば、うな重とかひつまぶしなら、鰻のたれがいい感じでご飯を甘辛く焦がしてくれるんです。

　牛丼ならどうでしょう。牛の煮汁が「ジュー」っと

ご飯を煮汁色に煮込んだおこげが出来ます。

　ロコモコならハンバーグの肉汁とグレイビーソースがご飯をサクサクっとした「おこげ」にしてくれるんです。

　ビビンバならどうでしょう。もうここまでくると、言うまでもなくこの丼の得意とするとこです。

　おこげが美味しいのはこの国のお米がおいしいからです。どうぞ美味しいおこげご飯を楽しんで頂きたいと思っています。　　

新おこげどんぶり￥8,352（税込）

サイズ：径19cm、板厚2.3mm、高さ6.5ｃｍ（丼の深さ6.2cm）※ガス火専用　敷き台は別売945円

※この「おこげどんぶり」の最新の出来上がりとお届け状況

●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。

おこげどんぶりは

その一、しっかり手をかけています

「焼き」と「磨き」を繰り返し、極限まで錆を落とした「焼き込み磨き済み」のものをお届けしています。この「磨き」が入った表面は、鉄を使う上で最も重要な「油なじみ」も良くしてくれています。

その二、使い捨てではありません

ステンレスタワシでも落とせない錆にまでなってしまった時、100％再生とはいきませんが、鉄はみがき直せると言う利点を活かしてのみがき直しをしています。その場合はご相談ください。詳しくはこちらをご覧下さい。

その三、IHでも使えます

IH器でもお使えいただけますよう動作確認をしております。

	この「おこげどんぶり」にあると便利です
			どんぶりは直火で使うので熱くなりますので敷板があると便利です。　敷台￥945（税込）　材質：木製（焼杉）


			鉄どんぶりの縁を「グッ」とはさんで使う鉄製の鍋つかみです。”あると便利”と言うよりほぼ必需品に近い道具です。　鉄やっとこ　￥1680（税込）　材質：鉄

※この「おこげどんぶり」の最新の出来上がりとお届け状況

　【おこげどんぶりの更に詳しい詳細】



「美味しいおこげ」のためにその一この鉄どんぶりの底面には波のような跡があります。これは打って形にするとき出来る跡です。これによって鉄は熱伝導をよくしてくれ多くの熱をご飯に伝えてくれます。　しかもこの位置は火などの熱源が当る位置でもありますからお料理を助けてくれます。	「美味しいおこげ」のためにその二表面にはしっかりと磨き跡があります。この磨き作業をひとつひとつ行いお届けしています。またこの細かな磨き跡が油馴染み効果を高めてくれます。　おこげは炒めるような要素もありますのでこの作業跡がより使いよくしてくれます。	「美味しおこげ」のためにその三小さいながらも板厚はドッシリの2.3ミリもので作っています。　この2.3ミリで熱の当たりをやわらげながら、保温性ももてるようにしています。ビビンバを一番美味しく感じさせのは「ジュー」って言う焼き音かもしれません。是非その音を楽しんでいただければと思います。


「美味しいおこげ」のためにその四材質は鉄です。なので体への影響、健康への心配事はございません。またIH器では感度センサーがあるため小さいものには反応しないようになっている機種もあります。　そこでIHでの感知テストも一つひとつしておりますます。	「美味しいおこげ」のためにその五深みはタップリ形でドッシリご飯を盛ることができます。一人一つでも使えますが、ご家族皆でもつつく事が出来る感じの大きさです。　ご飯をちょっと大目によそって、乗せる具材もちょっと多めに盛って家族皆でおこげを楽しんでみてはいかがでしょう。	「美味しいおこげ」のためにその六　直火もお使いいただけます。なのでそのまま五徳に乗せてお使いください。IHやハロゲンの熱源をお持ちの方もそのまま乗せてお使いください。プラスチックや木などの持ちえも一切ありませんし、表面のフッ素樹脂加工もありませんので直火の強火でも十分にお使いになれます。


「美味しいおこげ」のためにその七お手入れ方法にについては、使い終わったらそのまま火にかけ（熱源に当て）どんぶりを少し温めます。　少し温まったら、やっとこまたは鍋つかみを使って水（お湯可）を流しながら洗剤を使わずにこすり洗いをします。この様にする事で適度な油分が鉄丼に残り錆から守ってくれます。	「美味しいおこげ」のためにその八洗い終わったら乾いた布巾で拭いてしまうのもいいのですが、そのまま火（熱源）にあて水分を飛ばしてからしまわれる事をお薦めします。どんぶりは始めは青み掛かっていますが、使い込む程に黒く光りながら、段々と油馴染みの進んだ良い道具に育って行きます。ステキなどんぶりにお育て下さい。	詳しいサイズどんぶりの直径は約19cm、深さは6.5cmです。　重さは約620ｇです。材質は鉄のみです。　 ※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。

おこげどんぶり更に詳しく

「美味しいおこげをつくりたい」そんな気持ちからこれは考えはじめました。

調理としては、おこげは焼き物なのでやっぱり取っ手は必要か？とも思ったのですが、それではフライパンになってしまいます。

そこで、せっかくお米が主役なんだからと、色々なアイデアを入れながら、そして進化しながらこの丼型になりました。

この丼、とっても良い事があります。それは落としても割れないと言う事です、って鉄だから当り前ですよね。

でも、実際はこの形になるまで割れる事もあったんです。

それは通常異常の負荷がかかり、その過程で鉄が割れてしまっていたのです。

その原因は、小さいながらもこの厚い板厚です。

　実際持った感じもドッシリしています。このドッシリ感があればこそ、じんわり熱を通して美味しいおこげを作ってくれるのです。

なので作業は鉄と話すような、そんな感覚です。

言い換えれば「鉄の機嫌を伺いながら」とも言うべきでしょうか。

徐々に形になる過程で「美味しいおこげを作る為」と、ちょっと贅沢な想いを浮かべながら、この丼は生まれています。

油を入れ煙が出てきた位にご飯を入れて、煮汁と一緒に具を乗せて、ぜひ贅沢に楽しんで頂きたいと思っています。

　「鉄は古い」なんてイメージも在るかと思います。

でも体にもいい材質なのも鉄ですから、美味しいおこげと一緒にご家族の健康も作って頂きたいと思っています。

		「毎日、毎日忙しくさ～」そんな時ちょっとお料理してみてはどうですか？と、言うのも、お料理すると意外にもストレスが発散できたり、こうしたら美味しいかな、と色々な楽しいイメージがわいたりして、気分転換にいいからです。でも「うまく作れなかったら余計にストレスになる」なんて事も考えると思いますが、そこはご愛きょうですが、思いっきりお料理してみると、そんな事は意外に吹っ飛びます。そんな、お料理好きな方へ私達はお一人、お一人にあったものを意識し、末永いお付き合いを目指して、美味しいお料理だけでなく、ご家族の「美味しいね」の笑顔も作って
頂ければと、そんな事を思ってお届けしています。どれにしたらいいの？この他にこんなサイズはできるんの？などお電話でもお問い合わせください。電話番号フリーダイヤル0120-218-292（9：00～18：00）