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このフライパンの底面には独特な鍛造跡がまるでヒマワリの様にあります。
この位置とは裏返せば熱源の位置でもあります。
鉄は潰されると熱伝導が良くなることから、この効果が多くの熱量を食材に伝えてお料理を美味しく焼き上げてくれます。 |
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お料理を美味しくするには高温から低温まで対応している事が重要です。
熱源を選ばず、火加減も選ばないこのフライパンで美味しいお料理をどうぞ。
また表面には磨き跡（焼き込みを選択の場合）があります。
この細かな磨き跡が油馴染み効果を高めて食材をこびり付きづらくしてくれます。 |
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板厚は4.5ミリの超肉厚鉄板をつかっています。
厚い板厚はじっくり熱を伝えることでお料理を更においしくする事が得意です。
がしかしその反面重くなってしまいますが、この板厚でないと出来ない事が結構あったりと調理を楽しませてくれる頼もしい板厚です。 |
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深さは5.5cmです。
このフライパンは、深さよりも焼き面が大きく広いのが特長ですので、大きいハンバーグから餃子、ステーキにも広げることができるように底面を広くなるように作っています。 |
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4.5ミリの板厚ながら鍋肌はやや緩やかなに仕上げて、食材の反し易さを大切にしています。
重さのあまり振って返す事はあまりないと思いますが、使いやすい形を大切にした職人の心意気です |
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重さがある分木柄ではなく鉄柄にしています。
料理中は熱くなる事がありますので布巾などを巻いて使って頂きたいと思っております。 |
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使用後は、まだ余熱のある内に洗剤を使わずにステンレスタワシを使って水のみでこすり洗いをします。
後は布巾で拭くか、軽く火に掛け水分を飛ばしてから収納すれば十分です。
あえて使用後に油を塗る必要はありません。 |
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特別加工が出来ます。
持ち手と反対側に補助取っ手もつけられます。
重いフライパンの場合も両手で持てる様になるので便利ですので、ご入用の際は選択項目よりお選びください。（加工料は1420円です）
※調理の際、熱くなりますのでご注意ください。
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板厚4.5ミリは板厚の状態でも重く、それを時間をかけで徐々に形しています。
一回の工程で出来ればそれはそれでカンタンなのですが、それでは一部の部分だけ引っ張られて形が変わったり、鉄がまた戻ろうとする均等化する力など、鉄の良 |
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さがひきだせません。
フライパンは時間をかけた分良いフライパンになってくれます。
あとは油なじみなどじっくり時間をかけて、もっと素敵なフライパンに育ててくれましたらうれしいです。 |
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このフライパンは
「焼き込み磨き」をしたものをお届けしておりますので簡単に洗って頂いた後直ぐにお使いいただけます。またこの「磨き」が入った表面は、鉄を使う上で最も重要な「油なじみ」を更に良くしてくれています。
鉄は長く使える道具でもあります。そんな年と共に重ねることが出来る「愛着の道具」としてアフターサービスも行っております。どうぞ可愛がってあげてください。詳しくはこちらをご覧下さい。
強火だからこそ美味しく出来るお料理もあれば、弱火で調理するするものがあったりとお料理は実にさまざまです。このフライパンはどの熱加減でも使え、また鍛造製法による効果がしっかり熱を伝えてお料理を焼き上げます。
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鉄の鍛造あじねフライパン
「男のフライパン」板厚4.5ミリマッスルパン28号\23,503
4.5ミリ板厚は鉄板が厚いためにかたく、製作も通常のように進まない事がございます。製作につきましては月初に生産計画をたてておりますので、5月は5月7日（月）よりお申し込みを承りさせて頂きます。お仕立て上がりの出荷は6月6日より順次出荷を予定しております。
5月の予定枚数に達しましたため、申し訳ありませんがご予約を閉め切らさせていただきました。次回6月11日（月）よりお申し込みを承りさせて頂きます。お仕立て上がりの出荷は7月9日より順次出荷を予定しております。
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径のサイズ/長さ/深さ/重さ/28cm/56.2cm/5cm/3,040ｇ●価格は税込みです●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。●家庭用品法に基ずく表示/本体：鉄製
柄：鉄
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| ※「焼き込み磨き」をひとつ一つ念入りに行っております。（只今のお届けについて詳しくはこちらです）。 |
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やっと届きました。厚いハンバーグを焼いてみようと思っています。では。
田路 さま
「ここまでは」と思いましたが、思い切って買ってよかったです。でもおもいですね。
愛知県 SS さま
重いと書いてあったのでどこまで重いのかとおもっていたら、確かに重かったのです。でも、ハンバーグはおいしくなりました。ありがとうございました。
静岡県 田辺 さま
今回気になっていた4.5ミリのフライパンをもうしこみしました。思っていた通り重く、家族には不評でしたが、私はステーキの焼き加減など気に入っています。ありがとうございました。
福島県 野口 さま
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