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このフライパンの軽さは一般的に販売されているアルミ製フライパンと同じ程か、それよりも軽いと感じる方もいらっしゃいます。
しかしこのフライパンの長所を一番感じる時は、フライパンを振って食材を炒めている時以外、フライパンを片手に持ち、出来上がったお料理を銘々のお皿に取り分けている時です。
調理の直後とはフライパンに最も食材が入っている一番重い時でもあります。その状態のまま菜箸での取り分け作業をしていると、フライパンを支えている時間は結構長かったりします。
冷えていればフライパンを置いて作業も出来ますが、調理したてのフライパンはアツアツ。
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また濡れた布巾の上に置く事も考えますが、それではせっかくの作り立てが冷めてしまします。
「ちょっとのコツ」が必要です。
軽くて便利な分「熱伝導」が早く、調理の際「手際」が必要になる事もありますが、「ちょっと近頃フライパンが重たくなってきたわ～」と感じて来たらこのフライパンは便利物です。
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板厚、深さ、サイズ組合わせて「使う方用の形にする」ちょっと楽しいフライパン
鉄の鍛造あじねフライパン
（鍛造とはたたきながら形にしていく製法です）
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持ったとき手が痛くならない程の軽さと、手に負担の掛からないもちやすさのこのフライパンで、以前と同じ様な快適な調理をどうぞ。
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このフライパンは・・・・
「焼き込み」をする事でフッ素樹脂のようにこびり付かずに使う事ができます。
ただその際”高温錆（さび）”が発生してしまうため「磨き」を繰り返して行い、極限まで錆を落とした「焼き込み磨き済み」のものをお届けしています。またこの「磨き」が入った表面は、鉄を使う上で最も重要な「油なじみ」を更に良くしてくれています。
鉄は長く使える道具でもあります。そんな年と共に重ねることが出来る「愛着の道具」としてアフターサービスも行っております。詳しくはこちらをご覧下さい。
強火だからこそ美味しく出来るお料理もあれば、弱火で調理するするものがあったりとお料理は実にさまざまです。このフライパンはどの熱加減でも使えます。
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●お仕立て上がりまで３週間ほどいただいております（只今のお日につきまして詳しくはこちらに）。
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持ち柄とフライパンが同じ鉄板で作ってあるので、柄の取り付けビスがありません。
ビスがない事で洗う時引っ掛かる事がなくお手入れがしやすいです。
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鍋肌は食材が反しやすい滑らかな角度になっています。
このフライパンは「軽さを求めた」フライパンなのでこの鍋肌がチャーハンなどの食材を反す事で美味しくするお料理に役立ちます。
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板厚1ミリのフライパンは大変軽い反面、食材に熱の伝わるスピードが早く調理には手際が必要な時があります。
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軽い為フライパンを振るお料理に便利だからこそフライパンを持って調理しても手が痛くならない持ち手が必要です。
この持ち柄はそれに十分お答え出来る柄です。
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使用後は、まだ余熱のある内に洗剤を使わずにステンレスタワシを使って水のみでこすり洗いをします。後は布巾で拭くか、軽くに掛け水分を飛ばしてから収納すれば十分です。特に油を塗る必要はありません。
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サイズ：22cm/24cm/26cm/28cm
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板厚1.0ミリでフライパン22cmサイズ
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大きさ22cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準サイズフライパン
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価格\,7350（税込）
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重さ：520ｇ/使用熱源：ガス火
■フライパンになにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
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大きさ22cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より1cm深目サイズフライパン |
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価格\7,980（税込） |
重さ：540ｇ/使用熱源：ガス火
■フライパンになにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
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●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
板厚1.0ミリでフライパン24cmサイズ
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大きさ24cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準サイズフライパン
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価格\7,875（税込）
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重さ：620ｇ/使用熱源：ガス火
■フライパンになにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
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大きさ24cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より1cm深目サイズフライパン |
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価格\8,505（税込）
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重さ：625ｇ/使用熱源：ガス火
■フライパンになにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
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大きさ24cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より2cm深目サイズフライパン
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価格\8,715（税込）
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重さ：633ｇ/使用熱源：ガス火
■フライパンになにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
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●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
板厚1.0ミリでフライパン26cmサイズ
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大きさ26cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準サイズフライパン |
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価格\8,295（税込） |
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重さ：685ｇ/使用熱源：ガス火
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大きさ26cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より1cm深目サイズフライパン |
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価格\9,030（税込） |
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重さ：690ｇ/使用熱源：ガス火
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大きさ26cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より2cm深目サイズフライパン |
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価格\9,240（税込） |
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重さ：705ｇ/使用熱源：ガス火
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●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
板厚1.0ミリでフライパン28cmサイズ
大きさ28cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準サイズフライパン |
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価格\8,820（税込）
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重さ：735ｇ/使用熱源：ガス火
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大きさ28cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より1cm深目サイズフライパン
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価格\9,660（税込）
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重さ：750ｇ/使用熱源：ガス火
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大きさ28cm/板厚1.0ミリ/深さ：標準より2cm深目サイズフライパン |
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価格\9,870（税込）
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重さ：760ｇ/使用熱源：ガス火
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●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
オートメーションではなく、鉄の性質が一つひとつをお仕立てしていく職人さんのペースです。
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