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「あれ？なんか美味しいね」
って、言葉を言われると、なんか嬉しくないですか？
心の中では「なんかって、どう言うことよ・・・」と思いつつも、予想外に美味しく思ってくれたってことですから
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”どことなく気分がいい”と言うか、「勝った」とは言い過ぎでも、「そうだろ、そうだろ」みたいになんか気分が良いんですよね。
で、今回がそんなレシピなんです。 でも「見た目も変わらないし、なんだか普通ね」
って思ってないですか？
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そこが、今回のミソ！
ひと口食べれば、生姜のすっきりした感覚と決して甘すぎない砂糖のたった2つの調味料の調和
それが今回の「ちょっと甘めの生姜味鶏から揚げ！！」なんです。
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「味は？」と聞かれたら、
「あぁぁぁぁ、こんなのもありだなぁぁぁ」
って、きっと思う事でしょう。
しかも、あなただけでなく、
ご主人も！
ご家族も！
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そこまで言っちゃったりして！
今回のポイントは自分のイメージを越えて思いっきりの感覚で砂糖を使う所です。
だから「え・・・入れすぎじゃないの？」って思うかもしれません。
でも、そこを押して作って見て下さい。
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さあ、早速作り方です。
鶏のもも肉に軽く塩、コショウして食べ易いサイズに切り分けます。
別のボールに生姜と砂糖を入れてかき混ぜ、そこにさっきのもも肉を入れ合わせます。
さあ、小さなボールに片栗粉を入れて切り分けた鶏を4〜5分づつ粉と合わせて揚げて行きます。
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揚げ方は2段階。
はじめは低〜中温で、全体が白くなる程度までにして置き、一旦油から上げてしまいます。
そうしたら、次は高温で2回目を揚げます。
これが今回2コ目のポイント。これで結構”カラ”っといけます。
でね、今回はもも肉以外、ムネ肉でも作ってみました。
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ら！
こっちの方が、美味しかったんです。
お料理は毎日の事。
どうぞ、お料理楽しんで下さい。
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