パスタのパエリアってしってましたか？

私、実は初めて知りました。

なので「どうやって作るのか？」って聞いたら、「お米と同じ」と言うので、ただそれだけのヒントで作ってみることにしました。

まあパエリアを作った時の過程はこちらにあるんで、そこで得た教訓を、と言うと大げさですが、一緒に参考にして下さい。

で、出来上がりは？といえば、、、

これが意外にもパスタは硬くなく食べれたりして良かったんです。

で、もっと良かったのがこれ見た家族ですよ。

「へ〜」って言ってました。

もちろんこの言葉の後ろには「結構やる〜」って言葉があると想像してますがね。。。。

作り方もそんなに難しくはなかったので作ってみてください。

それで、どうぞ賞賛の「へ〜」っていわれてください。

これ、意外に悪くはありませんよ。

ところで・・・・・・

このパスタのパエリアって、元々はガンディアの名物料理らしいのです。

と、そもそもガンディアって何ですか？って感じですが、スペインの街らしいのです。

私ね、自慢じゃありませんが、スペインは何度も

行った事がありません。

でも、ちょっと興味がわいてきました。

スペインかぁ・・・、行ってみようかな。

今回使ったパエリアパンは板厚1.6ミリ、サイズは特注の24ｃｍのパエリアパンです。通常26ｃｍから28ｃｍ30ｃｍですが小さいのもオッケーです。

あなたの食卓が笑顔であふれんばかりになりますこと、スペインの空から、いや、日本の、いやいや、厚木の空から祈っています（スケールが小っつさーー）。更に詳しくはこちらに>>

　　

レシピと食材

材料２人分（特注パエリアパンの２４ｃｍを使用）

タラ２切れ、アサリ大きく１握り程、ニンニク２カケ、玉ねぎ1/4、オリーブオイル、ブイヨン１カケ、サフラン、塩、胡椒、　イタリアンパセリ少々、パスタ１７０ｇ程（本当はフィデオスってパスタを使うそうです）
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ここからは作り方になります。

作り方のベースは、お米のパエリアと同じです。お米の場合、先に水に浸けて置くと良かったので、今回も3ｃｍ位にパスタを折ってから作りました。

それとは別のぼるにお湯をいれ、そこにサフランを入れて、色だしをします。

この作業後、タラを切り分けて５００ｃｃほどの水に入れ、更にあさりにブイヨンを入れて、もし出来るなら玉ねぎなぢおも一緒にいてれてだし汁を作って置きます。

ここからパエリアパンの登場です。

まず、パエリアパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを２カケ分みじん切りしたものをいれ、弱火で炒めます（ポイント）。

そうしたら、そこに玉ねぎ1/4分（みじん切りしたもの）を入れ、一緒に炒めます。

いため終えたら、サフランに漬けておいたパスタとだし汁約３００ｃｃ程を入れて、中火で約５分程煮ます。

時間が来て「 グツグツ」から「プチプチ」に音が変わってきたら、今度は弱火にし、そこにだしで使ったアサリとタラも乗せ、ここでアルミホイルを使って蓋をして約５分煮ます（ポイント）。

５分経ったらパセリを振って、更に４、５分蒸らして出来上がりです。

ご参考に---------------------------------------------------
塩ダラを使ったのですが、だし汁を作るときにも塩を入れたのは、ちょっと失敗でした。真ダラなら塩を、塩ダラなら塩は無くても十分かと思います。