レシピのおさらい


【材料】【材料】約２人分

トレビス（紫キャベツ）４〜５枚、ニンニク大きめ２カケ、しめじ一握り位（他のきのこでも可）、生ハム８枚程、アボカド半分、イタリアンパセリ少々、オリーブオイル少々、胡椒と七味唐辛子少々、パスタ二人分


調理時間：１５〜２０分程（もうちょっと短かったかも）

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まずは下準備からです。


トレビスはざっくり洗って、荒めの千切り程度に切って置き、同時にニンニクは皮をむきざっくりと切って、イタリアンパセリもみじん切りにして置きます。

きのこは、軽くほぐす程度にして置きます。これで、下準備は完了です。




オリーブオイルを小さじ２杯ほどを入れ、フライパンを弱火で加熱しながら、フライパンを傾けます。

フライパンを傾けると、ふちに溜まったオリーブオイルが溜まりますので

そこににニンニクをいれ、匂いを移すようにゆっくり揚げます。

今回はこの弱火のまま調理します。



そうすると、段々とニンニクに色が付いてきますので、七味唐辛子と胡椒（食べる直前でもオッケー）を少々、

それにきのこを入れ炒めます。

きのこに少し火が通ったら、そこにトレビスとイタリアンパセリを入れ、少しだけ炒めれば、もう出来上がったも同然。

あとは、そこに茹でたてのパスタをいれ、余熱を使う感じで全体を絡めてお皿に盛ります。


それに、生ハム、そしてアボカドを飾って！


出来あが〜〜り〜〜〜



トレビスの紫とイタリアンパセリのグリーン、アボカドの黄色が、サラダ感覚を、更に強めてくれます。