商品のご案内→一番人気の形のフライパン

一番人気の形

 

1ミリで作るフライパン

1.2oで作るフライパン、1.6ミリで作るフライパン

2.3ミリで作るフライパン

その一、お料理する姿はまるでシェフ。そんなフライパンさばきの出来るフライパン。

その二、あえて作ってみると楽しさが見えてくるフライパン。

その三、意外に難しい「大きくてぶ厚いハンバーグ」も、しかしマッスルな世界が必要なフライパン。

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生活の中の鉄
 

あじねフライパン

 

〒243-0814     

神奈川県厚木市  

妻田南1-2-11-105

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電話フリーダイヤル

0120-218-292

(9:00〜18:00)

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Faxフリーダイヤル

0120-177-218

   (24時間)

 ----------------------

メール(24時間)

ajinefrypan@dream.com

 

鉄はこびり付いて使いにくそうです

多くの方がその様に思われていますが、しっかりした下処理とコツを知っていればフッ素樹脂フライパンの様にこびり付かずに使う事が出来ます。私達ではその下処理をしたものをお届けしています。

またコツについては”上手に使う2つのコツ”としてお知らせしています。

大丈夫。”2つのコツ”は決して難しくはありません。

使用後に油を塗るなど手入れがめんどくさいと聞きますが・・・

きっと錆(サビ)防止のために油を塗らないといけないという事だと思いますが、使用後に油を塗る必要はありません。

 

それは”上手に使い2つのコツ”の1つ。

 

お料理してまだ余熱のある内に水を流しながらステンレスタワシ等でこすり洗いをするだけです(この時洗剤は使いません)。

 

後は水分を布巾で拭いて収納するか、軽く火(熱)に掛け水分を飛ばしてから収納して頂ければ十分です。なので使用後に油を塗る必要はありません。

 

このコツは適度な油分が残り錆からフライパンを守ってくれるばかりでなく、フライパンを使う上でもっとも大切な”油馴染み”を良くしてくれます。

 

 

プロが使うイメージがありますが、私でも使えますか?

”上手に使い2つのコツ”の内のもう1つのコツとは食材を入れるタイミングです。

そのタイミングとは、まずフライパンに油を入れ火に掛けます。

すると段々と油が伸びてきますので、カロリーを気にされる場合は、伸びて溜まった油を戻す事で低カロリーの調理(実質5cc以下の量)で調理が出来ます。

そうこうしているとフライパンから煙出てきます。この時一度深呼吸する位してから食材を入れる事です。

これを知る事でどなたでもフッ素樹脂フライパンの様に使うことが出来ます。

 

 

 

    鉄の鍛造あじねフライパン

「自分のお料理に感動できるフライパン」

  

フライパン2

 強火で調理するからこそその美味しさを実現できるチャーハンや、サッサーとフライパンを振ることで本来もっている美味しさを更に美味しく食べることが出来る野菜炒めなど、お料理は道具の適応能力でなく、その素材の都合に合わせてあでればあげるほどに「味わい」と「美味しさ」として必ず答えてくれます。

 鉄は体にいい材質です。

その鉄を使って使う方が使い易い事を大切にしているこのフライパンでプロ級の美味しいチャーハン、中華料理店で食べるような炒め物、シェフの様なフライパンさばきを存分にお楽しみください。

\10,439(税込)ガス火用

このフライパンのお申込みのページへ

 

サイズ:径26cm、板厚1.2mm、深さ6cm(標準より1cm深め)タイプです。●サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。

 

 

 

 

 

このフライパンは

 

その一、直ぐにお使いいただけます

「焼き込み」をする事でフッ素樹脂のようにこびり付かずに使う事ができます。
ただその際”高温錆(さび)”が発生してしまうため「磨き」を繰り返して行い、極限まで錆を落とした「焼き込み磨き済み」のものをお届けしています。またこの「磨き」が入った表面は、鉄を使う上で最も重要な「油なじみ」を更に良くしてくれています。

 

その二、使い捨てではありません

鉄は長く使える道具でもあります。そんな年と共に重ねることが出来る「愛着の道具」としてアフターサービスも行っております。詳しくはこちらをご覧下さい。

 

その三、強火でも、弱火でも使えます

強火だからこそ美味しく出来るお料理もあれば、弱火で調理するするものがあったりとお料理は実にさまざまです。このフライパンはどの熱加減でも使えます。

 

 

 

 

更にこの感動フライパンは

 

お届けまで日にちが掛かりません。

この「自分のお料理に感動できるフライパン」のお届けにつきましては、3〜4日後の出荷ですが変動しております。現在のお届け最新情報をご覧下さい(只今のお届け最新情報はこちらに)。

 

9月13日の出来上がり分につきまして、ご予約数がいっぱいとなりましたため予約を締め切りさせて頂きました。次回の出来上がりは10月4日を予定しております。ご予約承っております。

 

 

 

 

 一番人気の形

「自分のお料理に感動できるフライパン」更に詳しく

  

             
 

   

 
 

「美味しさ」のために

その一

このフライパンの底面には独特の波模様の鍛造跡がまるでヒマワリのようにあります。この位置とは同時に熱源の位置でもあります。

鉄は潰されると熱伝導が良くなることから、この鍛造跡が多くの熱量を食材に伝えてお料理を美味しくしてくれます。

 

「美味しさ」のために

その二

表面には磨き跡があります。この細かな磨き跡が油馴染み効果を高めて食材をこびり付き防止効果を高めてくれます。

なのでチャーハンはもちろん、こびり付きやすいパスタ料理や焼きそばにも使いやすく、焼く事で腰のある美味しいお料理にしてくれます。 

 

「美味しさ」のために

その三

お料理には高温料理から低温でじっくり調理するなど、さまざまなお料理があることから全ての熱源にフライパンが対応している事が必要です。

強火から弱火と全ての熱源に使えるこのフライパンで、旬の美味しいお料理を食卓にどうぞ。 

 
 

 

     

 

 
 

   

 
 

「使いやすさ」のために

その一

柄は負担がかからない太めの天然木です。

この形によってフライパンを振って調理する時持っている手が痛くなる事もありません。

力の弱い方でも十分にお使いいただけます。

 

 

「使いやすさ」のために

その二

鉄板一枚から作り始めるので柄とフライパンの付け根には接合する為のビスがありません。

このビスがない事でお料理した後、タワシが引っ掛かる事なくスムーズに洗えます。

 

 

「使いやすさ」のために

その三

気持ちよく食材を反してお料理が出来る様鍋肌は、職人がひとつ一つ手を入れたなめらか角度の仕上げです。

このことで食材の反しが直接美味しさに繋がるチャーハンやチンジャオロースなど美味しさがグーンとアップです。

 
 

 

     

 

 
 

   

 
 

板厚1.2ミリは特にフライパンを振るお料理に良いタイプです。

「1mmほど軽くない」と言うデメリットが実は良い事でもあります。

だからこそ1.2ミリ板厚は重さ、耐久性の面からも「鉄を初めてお使いになられる方」にも扱い易くお料理が出来ます。

 

 

 

お手入れ

使用後は、まだ余熱のある内に洗剤を使わずにステンレスタワシを使って水のみでこすり洗いをします。後は布巾で拭くか、軽く火に掛け水分を飛ばしてから収納すれば十分です。

使用後に油を塗る必要はありませんのでお手入れもラクです。

 

深さ1cm深めは、標準と2cm深めの間を取った真ん中のタイプです。

ちょっと深めだから油を多めにしたカンタンな揚げ物もお使いいただけ多用途にお使い頂けます。

 

 

 

 
             

 

 

 

 

 
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またはお電話でお申込みください。

電話:0120-218-292(9:00〜18:00)

Fax:0120-177-218(24時間)

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職人さんのこだわり

 

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